金浦婦人会が予定している女性学級の8月例会は、「そば打ち体験」ですが、7月3日と13日に分かれて、役員のみなさんが事前体験に出かけました。「乾きに弱いんですよ。手早くがオイシイ！」と先生が強調されました。水回しを手早く、コネもリズミカルに・・・なかなか大変で、汗びっしょりになりました。でも1時間後に試食したそばの味は格別です。特性のツユで頂きましたので、なおさらでした。
細さをそろえて切るのもだんだん慣れてきて、一人５００ｇを打って、約６食分を持ち帰りました。
樋之津みちこblog
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